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Crêpes fermentées IG bas pour roulés et Samosas

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Crêpes fermentées IG bas pour roulés et Samosas

Crêpes fermentées IG bas _ santé et gourmandise
DE SAVOUREUSES CRÊPES FERMENTÉES IG BAS

Pour garnir généreusement et à déguster sous forme de nems, de bricks ou de samosa, je vous propose aujourd’hui de réaliser de savoureuses crêpes fermentées IG bas. De savoureuses crêpes fermentées, résultat d’une nouvelle expérience culinaire pour se faire plaisir à IG bas.

Depuis quelques jours, une folle envie de nems s’est emparée de moi ! Mais impossible de trouver mon bonheur en magasin.. Du coup, place à l’improvisation ! Pour commencer, j’ai alors réalisé une petite pâte à crêpes salée. Le résultat devait être fin, souple et croustillant au four. Pour obtenir une petite note acidulée caractéristique aux nems, j’ai tout naturellement opté pour une pâte fermentée.

COMMENT ÇA MARCHE ?

Pour réaliser cette recette, nous utiliserons comme ingrédients principaux de la farine de petit épeautre intégrale ( ou grand épeautre ), du yaourt de soja et l’eau. Des ingrédients simples et faciles à trouver.