Dosa IG bas aux lentilles et quinoa

DE SAVOUREUX DOSA IG BAS, AUX LENTILLES ET AU QUINOA

Pour garnir généreusement ou bien pour accompagner de bons curry ou plats en sauce, je vous propose de réaliser de savoureux dosa IG bas. Vous connaissez ?
Ce sont de savoureuses crêpes indiennes fermentées à base lentilles. Elles sont traditionnellement réalisées à base de riz et de lentilles noires. Pour une version IG bas, j’ai personnellement opté pour du quinoa en remplacement du riz. Ensuite, pour varier les plaisirs, on pourra aussi s’amuser à utiliser toute sorte de légumineuse en remplacement des lentilles vertes, comme par exemple la lentille corail ou encore des haricots rouges. Libre à vous de choisir selon vos saveurs préférées et surtout selon ce qu’il vous reste dans les placards.