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Faux-mage à base d’amande

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Faux-mage à base d’amande

faux-mage d'amandes
POUR PRÉPARER VOTRE FAUX-MAGE MAISON SANS LACTOSE

Avis aux amateurs de fromage et de nouvelles expériences, aujourd’hui je vous propose une recette de faux-mage, ou fromage végétal façon « crottin ». Pour les intolérants au lactose, pour les végétariens, ou tout simplement pour les gourmands qui cherchent à varier leur apport en protéines, cette recette est faite pour vous. Ce petit faux-mage est réalisé à base d’amandes, donc sans noix de cajou. Les ingrédients sont très simples, abordables et sa fabrication est rapide. En effet, il vous suffit de mettre à tremper vos amandes 1 à deux heures à l’avance dans de l’eau bien chaude, le reste ne vous prendra que 10 minutes.

Lors de la fabrication de fromage végétal, il est très facile d’obtenir un résultat fade. C’est pourquoi il est important d’apporter une petite touche savoureuse en sélectionnant avec soin ses épices selon le résultat souhaité. Ici, j’utilise 3 principales épices : la levure diététique pour apporter un goût proche de celui du fromage, de l’ail semoule et de l’oignon semoule pour relever le goût. On peut ainsi profiter des nombreuses vertus et bienfaits sa