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Frijoles refritos revisités

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Frijoles refritos revisités

Frijoles refritos revisités
POUR PRÉPARER VOS FRIJOLES REFRITOS REVISITÉS
INGRÉDIENTS :

120g de haricots rouges
1 échalotte
1 gousse d’ail
100ml de coulis 100% tomate
1 càc de coriandre moulue
1 càs de paprika fumé
1/2 càc de piment d’Espelette
1 càc de cumin moulu
Une pincée de sel + poivre

INSTRUCTIONS

1. Faites tremper vos haricots rouges pendant 12h (les mettre à tremper la veille pour le lendemain).

2. Rincez vos haricots rouges puis faites les cuire en suivant les instructions sur la boîte (entre 1h et 1h30).

3. Pendant ce temps-là, émincez l’ail et l’échalote et faites les revenir dans un poêle. Ajoutez-y ensuite vos haricots rouges cuits, et le coulis de tomates.

4. Ajoutez ensuite les épices puis mélangez bien l’ensemble pour que les saveurs s’imprègnen