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Naans au levain IG bas

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Naans au levain IG bas

naans au levain IG bas _ santé et gourmandise
DE SAVOUREUX NAANS AU LEVAIN IG BAS, MOELLEUX ET SAVOUREUX

Pour l’apéritif ou bien pour accompagner de bons curry ou plats en sauce, je vous propose de réaliser de savoureux naans au levain IG bas. 
Pour cela, j’ai tout simplement utilisé un reste de levain alimenté à la farine de seigle T 130. Si vous souhaitez vous lancer dans l’expérience en confectionnant votre levain maison, alors je vous recommande ce petit article qui vous guidera pas à pas dans sa réalisation. Ensuite, pour entretenir votre levain, il vous suffira simplement d’utiliser de la farine complète ou intégrale et de l’eau. C’est tout !

DES NAANS IG BAS : POURQUOI AU LEVAIN ?

La réponse est toute simple : j’avais une grande quantité de levain à utiliser et déjà deux pains prêts à congeler. J’ai alors décidé d’expérimenter une nouvelle recette ! Pour tout vous dire, l’association entre les saveurs des graines, du levain et des différentes farines, avec cette petite note relevée apportée par l’ail semoule, c’est un vrai délice ! P