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Pâte à tartiner chocolat et noisettes

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Pâte à tartiner chocolat et noisettes

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UNE PÂTE A TARTINER AUX NOMBREUX BIENFAITS :

Vous cherchez une raison pour consommer plus de noisettes dans votre alimentation ? En voici quelques unes qui devraient vous convaincre.
Premièrement, elles sont particulièrement riches en manganèse, en cuivre et en vitamine E. Sachez que ces nutriments sont essentiels car ils permettent de faire baisser le cholestérol sanguin, de réduire les risques de pathologies cardiaques et vasculaires et aident à lutter contre le diabète de type 2. En plus, les noisettes réduisent aussi les risques de développer des calculs biliaires et elles diminuent les risques de cancer du côlon chez la femme. Pas mal pour leur taille non ?

Les noisettes sont aussi une très bonne source de fibres alimentaires. Or une alimentation riche en fibres aide à maintenir une fonction intestinale adéquate et peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et au contrôle du diabète de type 2. En plus, un apport élevé en fibres alimentaires a un effet sur la satiété et est associé avec un risque plus faible de cancer du côlon. Pour se faire une petite idée, il est recommandé de consommer 25 g de fibres alimentaires par jour pour les femmes de 19 ans à 50 ans, et 38 g par jour pour les hommes du même groupe d’âge.

QUELLE INFLUENCE A LE RÔTISSAGE DES NOISETTES SUR CES BIENFAITS ?

Dans cette recette, les noisettes sont utilisées rôties pour en faire ressortir la saveur et permettre d’enlever la peau plus facilement. Rassurez vous, le rôtissage des noisettes peut amener une diminution maximale de 10 % de ses valeurs nutritives. Cette réduction est donc minime et ne vous privera donc pas de leurs bienfaits dans cette recette. Pour ce qui est de la composition en acides gras des noisettes rôties, elle ne diffère pas beaucoup de celle des noisettes crues. Alors à nous les noisettes torréfiées sans culpabilité !

POUR PRÉPARER VOTRE PÂTE A TARTINER CHOCOLAT ET NOISETTES

Il est conseillé de consommer au moins deux poignées de noisettes par semaine pour profiter de leurs multiples bienfaits. C’est pourquoi je vous propose ici de les transformer en pâte à tartiner, une petite recette délicieuse pour les déguster avec gourmandise au petit déjeuner, en collation ou même en dessert ! En plus de vous permettre de profiter de tous les bienfaits des noisettes, cette recette remplace aisément les pâtes à tartiner industrielles. Optez donc pour cette alternative haute en saveurs, sans additifs ni conservateurs, sans gluten ni sucre raffinés. Une recette 100% saine et surtout 100% plaisir. Alors n’attendez plus pour tester cette petite merveille, à vos fourneaux et à vos fourchettes !

INGRÉDIENTS :

250g de