France
contact@sante-et-gourmandise.com

Pizza healthy à la crème façon pesto

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Pizza healthy à la crème façon pesto

pizza healthy _ santé et gourmandise
MA RECETTE DE PIZZA HEALTHY ET GOURMANDE À LA CRÈME FACON PESTO

Je vous présente ma version de la pizza healthy garantie 100% saveurs et riche en nutriments. On aime tous se faire plaisir avec une bonne pizza de temps en temps, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une option saine de ce mets délicieux. Cette pizza sera ainsi une option parfaite pour les jours où vous souhaitez vous faire plaisir avec des ingrédients sains et savoureux. En plus, la pâte utilisée est protéinée, ce qui vous permettra d’obtenir un repas équilibré sans obligation d’ajouter de la viande.
Vous y trouverez les ingrédients que j’ai utilisé comme garnitures, le résultat étant divinement bon ! Vous pouvez cependant décliner la recette en modifiant quelques ingrédients.

Tout d’abord, la pâte de cette pizza est confectionnée à base de farine de pois chiches et de petit épeautre T150, des farines à faible indice glycémique. Cette association de farine permet ainsi d’obtenir un résultat savoureux, riche en nutriments, protéiné et faible en gluten. Mais surtout, le résultat est hyper léger et moelleux, un vrai délice !

Elle peut tout à fait être réalisée avec 100% de farine de petit épeautre. Seulement, l’associer à la farine de pois chiche permet d’en faire une pâte à pizza plus riche en nutriments complémentaires, protéinée et faible en gluten. La farine de pois chiche permettra en plus d’ajouter du moelleux à la pâte. Alors n’ayez pas peur de l’utiliser, elle s’intègre parfaitement dans cette recette.

Enfin, l’ingrédient clé de cette recette est la savoureuse crème de pesto aux cajou en garniture. Cette crème a une texture super onctueuse qui s’harmonise parfaitement avec la légèreté de la pâte. De plus, associée à une bonne sauce tomate, elle formera un incontournable duo de saveur tomate / basilic au sommet de votre pizza, un pure bonheur. Allez, assez salivé, on passe à la recette !

INGRÉDIENTS POUR VOTRE PÂTE :

65g de farine de petit épeautre complète T150
30g de farine de pois chiches
1/3 de sachet de levure boulangère
1/2 càs d’huile d’olive
95g d’eau tiède
sel
Facultatif : 1 càc de graines de sésame

LES GARNITURES :

De la sauce tomate maison express ( dont vous trouverez la recette ici )
Ou du coulis 100% tomate bio agrémenté de basilic sec et d’ail + oignon semoule
1 poivron vert lavé, égrainé et émincé
Qu