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Poulet curry à la crème de noix de coco

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Poulet curry à la crème de noix de coco

poulet curry et crème de noix de coco
POUR PRÉPARER VOTRE POULET CURRY ET CREME DE COCO

Avis à tous ceux qui souhaitent revisiter leurs classiques blancs de poulet : je vous propose de partir en direction de l’Inde en s’inspirant des saveurs de leurs délicieux plats. Ce poulet saura ravir vos papilles et celles de vos convives lors de repas de famille ou entre amis.

Et ce n’est pas tout : cette recette est également pensée pour ceux qui ne consomment pas de viande ( oui je ne vous oublie pas ). Ce curry s’adaptera avec perfection à votre régime alimentaire en remplaçant le poulet par 200g de pois chiches préalablement cuits. Aller hop, à vos fourneaux, voici la recette !

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS :

300g de filet de dinde ou poulet
huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ ail
2 càc de curry
1 càc de cumin
Une pincée de mélange ‘4 épices’
1 càc de coriandre moulue
1 càc de cannelle en poudre
7 grains de cardamome
Sel et poivre
250ml de crème de coco
riz basmati pour l’accompagnement

INSTRUCTIONS

1. Épluchez l’ail et les oignons puis coupez-les en lamelles. Faites-les blondir dans la cocotte avec un peu d’huile d’olive.

2. Ajoutez les morceaux de poulet, faites-les revenir avec l’ail et l’oignon puis versez le lait de coco et les épices.

3. Laissez mijoter 10 à 15 mn à petit feu. C’est tout ! Simple non ?

IL EST TEMPS DE DÉGUSTER !

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à servir votre poulet curry accompagné de riz basmati et d’un peu de salade verte.

Bonne dégustation !

poulet curry et crème de noix de coco

poulet curry et crème de noix de coco

Envie d’une autre idée de recette pour accompagner des plats aux saveurs des Indes ? Testez donc cette recette de flatbreads qui feront parfaitement office de pain pour savourer vos plats en sauce. Bon appétit les gourmands. N’oubliez pas d’être créatifs !

 

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