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Sauce barbecue à ma façon

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Sauce barbecue à ma façon

sauce barbecue
POURQUOI ESSAYER CETTE SAUCE BARBECUE ?

Nous sommes nombreux à aimer cette petite note fumée et sucrée que la fameuse sauce barbecue apporte à nos plats. Et quoi de meilleur qu’une bonne sauce saine et haute en saveur pour accompagner notre quotidien ? Que ce soi pour y tremper toutes les petites gourmandises qui se trouvent sur la table à l’apéritif ou pour accompagner vos plats, elle sera parfaite. On y retrouve sa douceur, sa petite note fumée et toutes ses petites saveurs caractéristiques d’une bonne sauce barbecue. Et tout cela avec des composants sains !

On y retrouve en effet des épices très riches en bons nutriments comme la cannelle, l’ail et le gingembre, réputés pour leurs excellentes vertus. De quoi se faire plaisir tout en profitant d’un cocktail de bienfaits nutritifs.
Cette recette n’utilise aucun additif, ni sucres raffinés, ni mauvaises graisses. On ne garde que le meilleur pour le plaisir de tous.

Si vous êtes amateurs de sauces, je vous invite à faire un petit tour dans la catégorie des sauces sur ce blog. Des sauces crémeuses, savoureuses, douces, piquantes.. Des petites merveilles qui revisitent nos sauces préférées pour le plaisir de nos papilles sans nuire à notre santé.

Alors qu’en pensez-vous ? Cette petite recette saura ravir vos papilles. Alors à vos fourneaux et à vos fourchettes !

INGRÉDIENTS :

250 ml de coulis 100% tomate bio
1 càs de paprika fumé
2 càc de gingembre moulu
40g de miel
1 gousse d’ail
1/2 oignon
1 càs de vinaigre de cidre
1 càs de vinaigre balsamique
1/2 càc de cannelle
1 càs d’arrow root ( ou à défaut de fécule de maïs )
1 càc de cumin
80 ml d’eau

INSTRUCTIONS

1. Commencez par émincer l’ail et le demi-oignon, puis faites-les revenir avec le miel et un peu d’eau.

2. Lorsque vos oignons commencent à caraméliser, ajoutez le vinaigre puis le reste des ingrédients excepté l’arrow root ( ou la fécule de maïs ).

3. Laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes environ, puis ajoutez la fécule. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange s’épaississe ( environ 5 minutes ).

3. Versez ensuite le mélange dans un blender. Mixez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.

4. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à verser le résultat dans un bocal hermétique et à conserver votre sauce barbecue au frais.

Vous pourrez déguster cette petite sauce barbecue avec des crackers, des flatbreads, des légumes croquants, ou tout autre aliment que vous aurez envie de tremper dedans. Elle sera également parfaite en tant que sauce pour vos hamburger ou pour vos falafels, viandes ou plats de pâtes. Bonne dégustation !

sauce barbecue work in progress

sauce barbecue work in progress

Bon appétit les gourmands. N’oubliez pas d’être créatifs !

 

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