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Sauce chorizo saine et savoureuse

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Sauce chorizo saine et savoureuse

sauce chorizo
POURQUOI ESSAYER CETTE SAUCE CHORIZO ?

Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle sauce à ajouter à votre collection : la sauce chorizo. Les gourmands que nous sommes adorent ajouter de délicieuses saveurs à leurs plats. Or, qu’y a-t-il de meilleur qu’une bonne sauce saine et haute en saveur pour accompagner notre quotidien ?

Cette petite gourmandise s’adresse à tous ceux qui aiment le chorizo et cette petite note épicée qu’il apporte à nos plats. Si vous ne pouvez pas en consommer pour des raisons éthiques ou diététiques, elle saura conquérir votre coeur. Elle vous permettra alors de retrouver cette délicieuse saveur, mais sans avoir à consommer tous les additifs qu’il contient.

Dans cette sauce, nous retrouvons le goût du piment ainsi qu’une délicate note fumée apportée par le paprika. À chaque bouchée, les épices s’associent entre elles pour éveiller nos papilles. Le poivron, quant à lui, apporte une note douce et sucrée avec une légère touche grillée. On obtient ainsi une sauce légère et savoureuse.

Enfin, lors de vos apéritifs, vous pourrez alors en profiter pour y tremper toutes les petites gourmandises qui se trouvent sur la table. Elle sera parfaite.

L’expérience vous tente ? Alors à vos fourneaux et à vos fourchettes, c’est parti pour la recette !

INGRÉDIENTS :

2 poivrons rouges préalablement grillés
15 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail
75 ml d’eau froide
1 càs de concentré de tomate sans sucre ajouté
1 càs de paprika fumé
1/2 càc de thym
1/2 càc de piment d’Espelette
1 càc de cumin
Saler et poivrer à votre goût
Pour une version plus corsée, ajoutez 1 à 2 piment oiseau.

INSTRUCTIONS

1. Commencez par rincer, équeuter vos poivrons et les ouvrir en deux. Retirez ensuite les graines puis faites-les griller au four ( au grill pendant 30 minutes environ ).

2. Pendant ce temps-là, émincez votre gousse d’ail.

3. Une fois vos poivrons cuits, ajoutez-les avec l’ensemble des ingrédients dans un Blender. Puis, mixez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

4. C’est prêt ! Vous n’avez alors plus qu’à verser le résultat dans un bocal hermétique et à conserver votre sauce chorizo saine et savoureuse au frais.

Vous pourrez ainsi déguster cette petite sauce chorizo avec des crackers, des flatbreads, des légumes croquants, ou tout autre aliment que vous aurez envie de tremper dedans.

De plus, je vous la recommande pour des hamburger ou pour vos falafels. Elle les assaisonnera à la perfection.

sauce chorizo work in progress

sauce chorizo work in progress

Enfin, si vous êtes amateurs de sauces, je vous invite à faire un petit tour dans la catégorie des sauces sur ce blog. Vous y trouverez des sauces crémeuses, savoureuses, douces, piquantes.. Des petites merveilles qui revisitent nos sauces préférées pour le plaisir de nos papilles sans nuire à notre santé.

Bon appétit les gourmands. N’oubliez pas d’être créatifs !

 

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