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Sauce Harissa maison, simple et savoureuse

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Sauce Harissa maison, simple et savoureuse

Sauce Harissa maison _ santé et gourmandise

RÉALISEZ VOTRE SAUCE HARISSA MAISON, SIMPLE ET SAVOUREUSE

Aujourd’hui, je vous propose de vous régaler avec une délicieuse petite sauce harissa maison. La touche de gourmandise parfaite pour relever vos petits plats et ainsi les transformer en une explosion de saveur en bouche.

En me promenant sur le marché vendredi matin, j’ai croisé le chemin de magnifiques piments bio en train de se prélasser sur les étales. Ils étaient magnifiques. La chaire bien ferme et une couleur éclatante, la parure parfaite pour apporter du soleil dans l’assiette. En plus, ayant un grand fan de saveurs relevées à la maison, j’ai tout de suite sauté sur l’occasion ! En un claquement de doigts, les petits piments étaient alors prêts à se faire dorer la pilule pour se transformer en petite sauce crémeuse et savoureuse.

Cette petite recette est, à la base, surtout née d’une envie de réaliser cette petite sauce maison, souvent vendue très chère en magasin bio, pour en contrôler la composition. Or, en jetant un rapide coup d’œil à la liste d’ingrédients, on se rend alors rapidement compte qu’il n’y a rien de bien compliqué. Tout est une question de dosage !

L’apprentie chimiste qui est en moi a alors décidé d’expérimenter. Eh bien, sachez, que se fut une superbe découverte ! Cette petite sauce harissa maison fonctionne à merveille !
Très simple à réaliser, on pourra l’incorporer dans n’importe quelle petite sauce ou préparation pour en rehausser la saveur et se régaler à coup sûr. En plus, la réaliser maison permet d’en ajuster le piquant selon notre palais et nos préférences. Impeccable non ?

Puis, le point fort de cette recette, c’est qu’il vous suffira simplement d’assembler les ingrédients