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Sauce sriracha maison

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Sauce sriracha maison

sauce sriracha
POURQUOI ESSAYER CETTE SAUCE SRIRACHA ?

Nous sommes nombreux à connaître et à aimer chaque jour la fameuse sauce sriracha. Tout d’abord, pour ceux qui ne la connaissent pas, c’est une sauce thaïlandaise pimentée qui apporte une note épicée à vos plats. Et quoi de meilleur qu’une bonne sauce saine et haute en saveur pour accompagner notre quotidien ?

Or, lorsqu’on jette un oeil sur la composition des sauces sriracha présentes dans le commerce, la liste des additifs et autres exhausteurs de goût est bien trop longue. C’est pourquoi j’ai décidé d’en faire ma version, tout aussi savoureuse, sans additifs et bien relevée.

Que ce soi pour y tremper toutes les petites gourmandises qui se trouvent sur la table à l’apéritif ou pour accompagner vos plats et salades, elle sera parfaite. Cependant attention, je recommande cette sauce aux amateurs de sensations fortes. Pour les palais sensibles, orientez-vous vers une version moins corsée en utilisant des piments doux et un seul piment oiseau. Elle est très relevée, on retrouve bien la saveur pimentée et la texture caractéristique d’une bonne sauce sriracha. Tout cela avec des composants sains !

LE PIMENT, NOTRE ALLIÉ SANTÉ

J’utilise dans cette recette deux types de piments : des piments frais doux et des piments oiseaux, afin de pouvoir doser plus aisément la force de la sauce. Or, le piment est un excellent allié santé. Le saviez-vous ?

Tout d’abord, il aide à garder la ligne en augmentant le sentiment de satiété et en boostant notre métabolisme. En plus, il contribue à la bonne absorption des nutriments. Je vous fais un petit résumé de tous ses bienfaits nutritifs juste ici.

Si vous êtes amateurs de sauces, je vous invite à faire un petit tour dans la catégorie des sauces sur ce blog