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Socca aux asperges vertes

La santé dans l'assiette pour les gourmets

Socca aux asperges vertes

Socca aux asperges vapeur _ Menu de pâques IG bas _ Santé et gourmandise
SOCCA AUX ASPERGES VAPEUR ET SA SAUCE CRÉMEUSE IG BAS

Ces derniers temps, j’ai plaisir à expérimenter la farine de pois chiche sous toutes ses formes. Ici, nous allons l’utiliser pour réaliser une socca aux asperges vertes. Vous connaissez ? À l’origine, la Socca est une galette très grande et fine à base de farine de pois chiche, traditionnellement cuite sur une plaque ronde en cuivre dans un four à bois.